Marulu yıkayıp yaprakları ıslakken buzdolabına kaldırmak, daha çabuk yumuşamasına yol açabilir. Bütün marulu saklayacaksanız kullanacağınız kadarını yıkayın. Yaprakları önceden yıkadıysanız kaba koymadan önce üzerlerindeki suyu alın.
İçindekiler
Pazardan aldığınız marulu eve gelir gelmez yıkayıp salataya hazır hâle getirmek zaman kazandırabilir. Ancak süzgeçten doğrudan saklama kabına aldığınızda yaprakların kıvrımlarında su kalabilir. Ertesi gün kabı açtığınızda özellikle dipte kalan yaprakların yumuşadığını fark edebilirsiniz.
Marul Islakken Dolaba Konursa Ne Olur?
Yıkama suyu yaprakların arasında kaldığında marul daha hızlı kalite kaybedebilir. Öte yandan dolapta açıkta kalan yapraklar da su kaybedip solabilir. Yıkama suyunu temiz bir havluyla almak ve yaprakları bir saklama kabına koymak, bu iki sorunu azaltmaya yardımcı olur.
Bütün Marul Yıkanmadan Saklanabilir mi?
Marulu birkaç öğünde kullanacaksanız bütün hâlde buzdolabının sebzelik çekmecesine koyabilirsiniz. Salata veya sandviç hazırlarken ihtiyacınız kadar yaprak ayırıp akan su altında yıkayın. Ardından temiz bir bezle veya kâğıt havluyla yaprakların suyunu alın.
Bu yöntem, tek öğün için birkaç yaprak gerektiğinde özellikle pratik. Kalan marul bütün hâlde dolapta dururken yıkadığınız yaprakları doğrudan kullanabilirsiniz.
Yıkanmış Marul Buzdolabında Nasıl Saklanır?
- Önce süzdürün. Yıkadığınız yaprakları süzgece alın ve fazla suyun akmasını bekleyin.
- Yaprakların üzerindeki suyu alın. Salata kurutucusu kullanın veya yaprakları temiz bir bez ya da kâğıt havluyla hafifçe kurulayın. Özellikle kıvrımlarda kalan damlaları kontrol edin.
- Temiz bir kaba yerleştirin. Kabın tabanına kuru kâğıt havlu serip yaprakları ezmeden yerleştirin. Kapağını kapatıp kabı sebzeliğe koyun.
Kâğıt havlu, yapraklarda kalan yüzey nemini emmeye yardımcı olur. Marulu kaba koymadan önce kurulamak, özellikle kabın dibinde su birikmesini önlemek için daha etkili bir ilk adım.
Paketli Marulu Tekrar Yıkamak Gerekir mi?
Paketin üzerinde “önceden yıkanmış” veya “tüketime hazır” yazıyorsa marulu doğrudan kullanabilirsiniz. Açılmış paketlerde ambalajın saklama ve tüketim talimatlarına uyun. Evde yıkadığınız marulu saklarken de buzdolabının sıcaklığını 4 °C veya altında tutun.
Mutfakta gıdaları saklama ve hazırlamaya dair diğer rehberler için İşin Olsa’yı takip edebilir, yeni yazılar için İşin Olsa mobil uygulamasını indirebilirsiniz.
